możesz śmiało olać webdev (czyli PHP w twoim przypadku) jeśli chcesz uczyć się samego SEO, no chyba że chcesz tworzyć aplikacje webowe od zera. Wystarczy ci tylko podstawowy HTML, aby lepiej zrozumieć zasady typu używanie jednego tagu <h1> na dokument itp. (chodzi tylko o to żebyś wiedział co to jest to <h1>). Jak na moje oko to możesz nawet nie siedzieć przy tym HTMLu bo wszystkiego i tak się nauczysz gdy akurat będziesz potrzebował jakiejś wiedzy, a zresztą w htmlu żadnej wielkiej filozofii nie ma.
są 2 rodzaje pozycjonowania - jednym zajmuje się web developer i polega to na tworzeniu aplikacji webowej w taki sposób aby tworzenie w niej treści było możliwe w sposób przyjazny wyszukiwarce. Wlicza się to na przykład human-readable linki ( www.example.com/product zamiast www.example.com/post?id=5) albo umożliwienie dodawania do obrazków atrybutu "alt"
no i drugie pozycjonowanie, to chyba to które cie interesuje i jest to samo tworzenie treści. Jedyne czego potrzebujesz to wiedza o tym w jaki sposób strukturyzować treści aby była dobrze odczytywana przez wyszukiwarki, tutaj zadnego programowania nie ma. Nie wiem czego ty konkretnie chcesz się uczyć z web developmentu, bo napisałeś bardzo ogólnikowo. Napisałeś " Boję się, że coś zwalę działając samemu w kodzie, co już zresztą mi się zdarzyło. "; możesz powiedzieć co to było? Gdzie musiałeś grzebać w kodzie? Bo to nie powinno być w twoim przypadku konieczne i myślę że w zawodowi copywriterzy nie muszą się tym zajmować